KENTAROさんコメントありがとうございます。
こんにちは！
クーラーボックスの記事を参考にして頂きありがとうございます！
ご質問の件、参考になるかどうか分かりませんがお答えしますねｗ

Q スカリの中で死んでしまったイカはどうしていますでしょうか？

A 簡易クーラー有れば内臓処理してそちらに入れておきますが持っていってない場合は近ければ車に運びます。
冬季で気温が一桁台になる場合はスカリから出して数時間ならビニール袋に入れてそのまま過ごす事も有りますが
長時間の場合は乾燥しない様に海水で濡らしたタオルで包んで置いておくようにしています。
タオルで包むとドンゴロスと同じ原理で低気温の中で風が当たると気化熱で冷やされて冷蔵庫並みに冷えますので鮮度も保てると思いますｗ
ま～本当はドンゴロス買えばいいんですけどねｗ
グレ釣り師なんかは魚を持ち帰る為や磯での滑り止めなどに使用されてる人も多いみたいです。
でも出来る限り簡易クーラーを持ってくようにしてます。

Q 長時間(仮眠中など)スカリで死んでいた場合は食べない方が無難でしょうか？

A KENTAROさんがおっしゃる通り、気温より海水温の方が高くなる季節ですので早めに出しておいた方が無難かもしれませんね（腐る事はないですが）
私も気付かず死んでる場合もしばしば有りますが、そのまま食べてますｗ

さすがに鮮度も落ちてるので生食はしないですが火を通して普通に美味しく頂いております。

あと、車にクーラーボックスを置いておく際は目立たない様にして下さいね！

この記事を読んで、クーラーボックスをスペーザ・ベイシスからフィクセル・リミテッドへ買い替えました。
釣り場には簡易クーラーとスカリを持っていき、クーラーボックスは車に置いておくようにもしました！

質問ですが、
スカリの中で死んでしまったイカはどうしていますでしょうか？
早く気が付いて、クーラーボックスへ入れれたらいいのですが、
気が付かず、長時間(仮眠中など)スカリで死んでいた場合は食べない方が無難でしょうか？
これからの季節、気温より海水温の方が高く、鮮度的にどうなのかな・・・と。

マイマイ君さんコメントありがとうございます。
クーラーボックスもなかなか高価なので、いざ買うとなれば二の足を踏んでしまいますよねｗ
私も目をつむってポチリましたｗ

クーラーボックスも同じです(笑)
高いので購入する際に戸惑いますが、安価なクーラーを購入して氷代がかさむことを考慮するとランニングコストは安いと思います。
１日釣行が多いので、真夏でも氷は1Lのペットボトルに水を入れて凍らせたもの1本と氷点下パック1枚で充分です。　
「融点が低い=溶けだす温度も低い」勉強になりましたら